In collina, a due passi da Frascati, recuperando le vigne del nonno Francesco Papi, i due giovanissimi fratelli Lorenzo e Chiara Iacoponi coltivano rigorosamente a mano i 4,5 ettari ispirati dalla pura filosofia biologica in vigna, portando i vigneti autoctoni a basse rese e qualità ineccepibili: EREDI DEI PAPI. Portare alla rinascita il lustro dell’antico popolo romano, che ha esportato nel mondo la vite, Chiara e Lorenzo si buttano a spada tratta nel progetto di una DOC ROMA tutta da scoprire, di un Grechetto e di altri vini della raccolta “LE QUALITA’”: etichette preziose che già alla vista e al tatto raccontano il contenuto elegante e ricercato della bottiglia. E osano anche con l’ultima sperimentazione di uno Spumante Rosè Metodo Classico.