ITALIA – FRIULI VENEZIA GIULIA
Azienda Agricola Isola Augusta – Palazzolo dello Stella – UD

Isola Augusta Ribolla Nera Schioppettino IGP Trevenezie

cl. 75 – 13% vol.

UVE: Schioppettino
VIGNETO: Palazzolo dello Stella (UD)
RESE: 100 Q/Ha
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 25°C
AFFINAMENTO: 4 mesi in bottiglia

Vendemmia e vinificazione

Raccolta ai primi di ottobre. Macerazione delle vinacce per circa 10 giorni. Fermentazione a temperatura controllata.

Caratteristiche del vino

Colore rosso rubino con riflessi violacei che si attenuano con l’affinamento. Profumo intenso, erbaceo, vinoso, con note che ricordano la mora selvatica e frutti di bosco. Sapore deciso, leggermente tannico e piacevolmente amarognolo. Si sposa perfettamente con carni grasse, carni alla griglia e piatti rustici della cucina friulana.

Produzione: 8000 bottiglie.

Temperatura di servizio: 16-18°C

Antico vitigno friulano, forse la migliore varietà friulana di uva nera. Da ottimi risultati sia in pianura che in collina.