ITALIA Puglia
Tenute Lu Spada – Strada Comunale 14 per lo Spada – Brindisi
Fuoco Rosa – Susumaniello IGT Salento
cl. 75 – 12%
Uve: Susumaniello 100%.
Vigneti: a livello del mare. Terreno argilloso.
Vendemmia e vinificazione: raccolta manuale a metà settembre. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
Caratteristiche del vino
Colore rosa tenue tendente a buccia di cipolla. Al naso intreccio floreale di petali di rosa, ciclamino, oleandro, poi note di frutto che insistono sugli agrumi. In bocca decisa freschezza e una sapidità ben centrata. Toni agrumati, richiamo di spezie e di salmastro, dinamico. Bel sorso.
Abbinamenti: vino molto versatile, esalta quasi tutti i tipi di pasti, perfetto con brodi di pesce, zuppe, molluschi, crostacei, formaggi freschi.
