ITALIA – VENETO
La Marca Oderzo – TV
Prosecco Superiore DOCG Millesimato Brut – La Marca
Dalle ripide colline ricamate di vigneti del Conegliano Valdobbiadene, singolare opera dell’uomo e di madre natura, nasce questo nobile Prosecco nella sua versione Brut.
Uve
Glera
Vinificazione
Le uve, raccolte a mano, vengono pigiate delicatamente. La fermentazione viene condotta con lieviti selezionati a una temperatura controllata di 15°C. La presa di spuma si effettua con Metodo Charmat a basse temperature.
Caratteristiche del vino
Colore giallo paglierino cristallino. Perlage fine e persistente. Netti sentori di mela verde e pera in un mix delicato con glicine e fiori bianchi. In bocca risulta deciso ma allo stesso tempo morbido e di buona freschezza.
Abbinamenti
Con il suo sapore secco e pieno è l’ideale accompagnamento delle cene raffinate. Predilige il pesce, soprattutto crudo, come i dolci gamberi rossi e le ostriche; ama il sushi, il caviale e le vongole. È ottimo con i formaggi a pasta dura e il lardo di Pata Negra.
cl. 75 – 11% vol.
