ITALIA – SICILIA
Meraki Vini – Partinico – PA
Meraki Ilyos Bianco Sicilia IGP
cl. 75 – 13% vol.
UVE: Catarratto 100%
ZONA DI PRODUZIONE: Sicilia occidentale.
Vendemmia e vinificazione
Vendemmia manuale durante il mese di settembre. Separazione delle bucce dal mosto con una pressatura soffice. Fermentazione alcolica a basse temperature (15-17 °C) in serbatoi di acciaio inox. Affinamento in bottiglia.
Caratteristiche del vino
Note di pesca bianca, erbe aromatiche e in particolare coriandolo. Strutturato al palato e con una buona acidità. Ideale per piatti tipicamente mediterranei.
