ITALIA – MARCHE
MURÒLA Ing. Teodoro Bonati – Urbisaglia – MC
Muròla Teodoro Montepulciano IGT Marche
cl. 75 – 14% vol.
UVE: Montepulciano 100%
ZONA DI PRODUZIONE: Urbisaglia
ALTIMETRIA: 250 mt.slm.
RESA PER ETTARO: 50 Q.
AFFINAMENTO: 12 mesi in bottiglia.
Vendemmia e vinificazione
Macerazione sulle bucce per 26 gg con numerose follature, fermentazione alcolica in acciaio inox, fermentazione malolattica completamente svolta in barrique. Invecchiamento 12 mesi, 50% in barriques di rovere francese nuove e il 50% in barriques di secondo passaggio.
Caratteristiche del vino
Di colore rosso rubino profondo e consistente. Al naso esprime grande potenza: è intenso, complesso, carico di profumi fruttati che vanno dall’amarena alla prugna matura e ai frutti di bosco dove si incrociano sentori balsamici e di stecca di liquirizia. Al gusto è secco. Calore e morbidezza con gradevole freschezza, tannini delicati e grande sapidità ne fanno un vino di buon corpo. Equilibrio, intensità e lunga persistenza nel finale e un’apprezzabile armonia. Perfetto con piatti importanti al suo pari, dalle paste alle carni soprattutto rosse e selvaggina come il cinghiale e pennuti a carni scure. Perfetto sui formaggi ben stagionati.
