ITALIA – SICILIA
Meraki Vini – Partinico – PA
Meraki Nero d’Avola Sicilia DOP
cl. 75 – 13,5% vol.
UVE: Nero d’Avola 100%
ZONA DI PRODUZIONE: Sicilia occidentale.
Vendemmia e vinificazione
Vendemmia manuale durante il mese di settembre. Macerazione sulle bucce per 10/12 giorni a 24-25 °C. Fermentazione malo-lattica in serbatoi di acciaio inox e un periodo a contatto con le fecce fini di almeno 5 mesi. Affinamento in bottiglia.
Caratteristiche del vino
Intensi aromi di frutti rossi, come la ciliegia, ottima struttura e corposità che lo rendono adatto a formaggi stagionati, carni rosse, grigliate e cacciagione.
