ITALIA – UMBRIA
Milziade Antano – Bevagna – PG
Milziade Antano Montefalco Sagrantino DOCG 2019
cl.75 – 15,5/16% vol.
UVE: Sagrantino 100%.
VIGNETI: Bevagna – PG. ALTIMETRIA: 265 mt. s.l.m.
RESA PER ETTARO: 50 Q. VITI/ETTARO: 2700-5000 viti Ha.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: cordone speronato.
Vendemmia e vinificazione
Raccolta a mano da metà settembre a metà ottobre. Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox unicamente con l’aiuto di lieviti indigeni presenti sull’uva, fermentazione malolattica in acciaio. Affinamento 37 mesi di cui 16/18 in legno grande (rovere) e minimo 4 mesi in bottiglia.
Caratteristiche del vino
Colore rosso rubino intenso con sfumature violacee, nelle annate più vecchie rosso rubino intenso tendente al granato. Profumo intenso ed avvolgente con note di frutti rossi di rovo, sentori di tabacco, cuoio e liquirizia. Sapore asciutto, robusto, persistente, raffinata carica tannica. Grandi abbinamenti con carni rosse, selvaggina, formaggi di media e alta stagionatura.
