ITALIA – SICILIA
Meraki Vini – Partinico – PA
Meraki Syrah Sicilia IGP
cl. 75 – 13% vol.
UVE: Syrah 100%
ZONA DI PRODUZIONE: Sicilia occidentale.
Vendemmia e vinificazione
Vendemmia manuale durante il mese di settembre. Macerazione sulle bucce per 10/12 giorni a 24-25 °C. Fermentazione malo-lattica in serbatoi di acciaio inox e un periodo a contatto con le fecce fini di almeno 5 mesi. Successivo affinamento in bottiglia.
Caratteristiche del vino
Spiccano note di violetta e pepe rosa. Vino di buona struttura. Si abbina a cibi elaborati di carni rosse, arrosto e formaggi.
