ITALIA – PUGLIA
Azienda Agricola SPAGNOLETTI ZEULI – Andria – BT
Spagnoletti Zeuli Don Ferdinando Primitivo IGT 2021
cl. 75 – 14% vol.
UVE: Primitivo 100%.
VIGNETI: Manduria
ALTIMETRIA: 100 mt. slm
RESA PER ETTARO: 90 Q.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: alberello.
Vendemmia e vinificazione
Raccolta manuale nella 2° settimana di settembre. Le uve al giusto stadio di maturazione, sono vendemmiate, pigiate e diraspate, vinificate in acciaio con macerazione per 8 giorni a temperatura controllata, affinamento in vasca e poi in bottiglia.
Evoluzione
6 mesi in botti grandi di primo e secondo passaggio.
Caratteristiche del vino
Vino dal colore rosso rubino con riflessi granati. All’olfatto si presenta ampio ed intenso, con sentori di frutta rossa (ciliegia matura, mora e prugna) con lievi sensazioni tostate. All’assaggio si presenta con la stessa intensità: pieno e morbido, con tannini di gran qualità e tanta freschezza.
