ITALIA – FRIULI VENEZIA GIULIA
Azienda Agricola Isola Augusta – Palazzolo dello Stella – UD
Isola Augusta Refosco dal Peduncolo Rosso DOP Friuli
cl. 75 – 13% vol.
UVE: Refosco dal Peduncolo Rosso
VIGNETO: Palazzolo dello Stella (UD)
TERRENO: prevalentemente argilla con presenza di limo e sabbia
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 28°C
AFFINAMENTO: 3 mesi in bottiglia
Vendemmia e vinificazione
Raccolta ai primi di ottobre. Macerazione sulle vinacce per circa 10 giorni. Fermentazione a temperatura controllata.
Caratteristiche del vino
Colore rosso intenso con riflessi violacei. Olfatto di mora selvatica e sottobosco, leggermente vinoso. Al palato delicatamente tannico, persistente ed aromatico. Abbinamento con carni rosse, carni grasse, spezzatino, carni grigliate, selvaggina, salumi stagionati.
