ITALIA – FRIULI VENEZIA GIULIA
Azienda Agricola Isola Augusta – Palazzolo dello Stella – UD
Isola Augusta Prosecco Millesimato DOC Brut
cl. 75 – 11% vol.
UVE: Glera
VIGNETO: DOC Friuli, Palazzolo dello Stella (UD)
TERRENO: prevalentemente argilla con presenza di limo e sabbia
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: <16°C
AFFINAMENTO: 1 mese in bottiglia
Vendemmia e vinificazione
Raccolta ad agosto. Vinificazione con Charmat lungo. Macerazione di una notte a temperature di 5 – 6°C e successiva pressatura soffice con eliminazione dei torchiati.
Caratteristiche del vino
Colore giallo paglierino brillante, profumo di mela renetta e agrumi, palato morbido e persistente. Abbinamento perfetto come aperitivo e tutto pasto, esclusi i dessert.
