ITALIA – PIEMONTE
Cavalier Bartolomeo – Castiglione Falletto – CN

Cavalier Bartolomeo Barolo Chinato Vino Liquoroso

cl. 75

UVE: nebbiolo 100%

Vendemmia

Raccolta manuale in cassette.

Caratteristiche del vino

Colore rosso tra l’ambrato e il granata intenso. Profumo ampio, etereo, complesso con sentori di spezie ed erbe aromatiche. Forte è la prevalenza della china calissaja, che lascia trasparire sentori netti di cannella e chiodi di garofano. Sapore morbido, caldo e potente, dal finale semi-dolce e persistente. Abbinamenti con cioccolato fondente tra il 60 e l’80%, mandorle, dolci a base di frutta secca ruvida e corposa, noci, castagnaccio, torta pere e cioccolato, formaggi stagionati ma non erborinati, selvaggina.

Temperatura di servizio: 15-18°C

Vino ottenuto dai nostri migliori nebbioli, viene affidato ad un esperto erborista che con delle erbe officinali e aromatiche quali: china, cardamomo, arancio, cannella, garofano ed altre, lo trasforma in un ottimo digestivo.