Nel cuore dell’Irpinia, a Montefalcione, da oltre vent’anni un vignaiolo indipendente s’impegna a regalare emozioni attraverso i propri vini: Raffaele Noviello, classe 1980, si considera a tutti gli effetti “figlio d’arte”; il padre Pasquale ha lavorato per una vita come mezzadro, diventando poi proprietario terriero di parte di quelle terre coltivate per anni. Dopo gli studi da Perito Agrario e la successiva specializzazione in viticoltura ed enologia, nel 2000 Raffaele inizia il suo percorso lavorativo; operaio in vigna, cantiniere, tecnico di laboratorio, nel 2004 riesce finalmente a realizzare il suo sogno e fonda l’azienda agricola “Mont’Antico”, che diventa nel 2014 Aroma Winery, avviando così un progetto più ambizioso ed internazionale. Il forte legame con la sua terra e le sue origini si ritrova nella produzione dei suoi vini, prodotti esclusivamente da vitigni autoctoni; l’obiettivo è quello di preservare la tipicità e la territorialità, concetti chiave per definire il carattere identitario di un vino. Rispetto per la tradizione, quindi, ma senza rinunciare all’originalità che, rispettando le peculiarità del vitigno, conferisce a molti dei suoi vini caratteristiche particolari.