ITALIA Puglia
Tenute Lu Spada – Strada Comunale 14 per lo Spada – Brindisi

Nyroca Negroamaro IGT Salento

cl. 75 – 13,5%

UVE: Negroamaro 100%.

VIGNETI: a livello del mare. Terreno argilloso.

RESE: 110 Q/Ha.

VENDEMMIA E VINIFICAZIONE

Raccolta manuale a fine settembre.
Fermentazione tra i 22 e i 24°C in serbatoi d’acciaio. Affinamento 12 mesi in acciaio inox e 3 mesi in bottiglia.

CARATTERISTICHE DEL VINO

Colore rosso rubino luminoso dai riflessi violacei, piacevole impatto olfattivo di viole, lampone e fico secco. Il sorso è morbido e vellutato, sorretto da un’adeguata freschezza.

ABBINAMENTI

Esalta primi e secondi piatti. Orecchiette al sugo con cacioricotta stagionato, polpette alla brace con patate al cartoccio, legumi in zuppa con pomodoro. Formaggi saporiti e stagionati.