ITALIA – SICILIA
Meraki Vini – Partinico – PA
Meraki Chardonnay Sicilia IGP
cl. 75 – 12,5% vol.
UVE: Chardonnay 100%
ZONA DI PRODUZIONE: Sicilia occidentale.
Vendemmia e vinificazione
Vendemmia manuale durante il mese di agosto. Separazione delle bucce dal mosto con una pressatura soffice. Fermentazione alcolica a basse temperature (15-17 °C) in serbatoi di acciaio inox. Affinamento in bottiglia
Caratteristiche del vino
vino vivace e fresco che esalta i profumi della pera, del fico bianco e dei frutti tropicali. Prevalgono fiori bianchi e gialli, soprattutto la pomelia. Si abbina a primi piatti a base di pesce o verdure, risotti e carni bianche.
