ITALIA – PIEMONTE
Azienda Agricola Fattoria San Giuliano – Neive – CN
San Giuliano Passione Piemonte DOC Moscato Passito
cl. 75
UVE: Moscato 100%
Vendemmia e vinificazione
Raccolta manuale in cassette, scegliendo scrupolosamente le uve, lasciate appassire in cassettine traforate collocate in apposito locale, fino ad ottenere un’alta concentrazione zuccherina. Per le sue caratteristiche e per il particolare metodo di produzione, si presume che questo vino possa godere di una grande longevità.
Caratteristiche del vino
Colore giallo dorato tendente all’ambrato più o meno intenso; profumo complesso ed intenso dal sentore muschiato caratteristico dell’uva Moscato; sapore dolce, armonico, vellutato ed aromatico. Interessante con foie gras e formaggi piccanti. A fine pasto con dolci secchi, paste frolle, torte e frutta secca.
