ITALIA – PUGLIA
Azienda Agricola SPAGNOLETTI ZEULI – Andria – BT
La Piana Chardonnay – Castel del Monte DOC
cl. 75 – 12,5% vol.
La Piana Chardonnay – Castel del Monte DOC
Temperatura di servizio: 8-10°C
UVE: Chardonnay 100%
VIGNETI: Contrade San Domenico e Zagaria, Agro di Andria.
ALTIMETRIA: 300 mt.slm
ESPOSIZIONE: Nord/Sud
SUOLO: Collinoso calcareo – medio impasto
RESE: 90 Q/Ha
VENDEMMIA E VINIFICAZIONE: vendemmia 1° settimana di settembre. Le uve al giusto stadio di maturazione, vengono raccolte, pigiate e diraspate, e vinificate in bianco a temperatura controllata.
CARATTERISTICHE DEL VINO: Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso floreale e fruttato. In bocca sapido, fruttato, con sentori di mela renetta.
ABBINAMENTI Pesce e frutti di mare. Meraviglioso come aperitivo.
