ITALIA – FRIULI VENEZIA GIULIA
Azienda Agricola Isola Augusta – Palazzolo dello Stella – UD
Isola Augusta Pinot Nero DOC Friuli
cl. 75 – 13% vol.
UVE: Pinot Nero
VIGNETO: Palazzolo dello Stella (UD)
TERRENO: prevalentemente argilla con presenza di limo e sabbia.
RESE: 90 Q/Ha
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 25°C.
AFFINAMENTO: 4 mesi in bottiglia.
Vendemmia e vinificazione
Raccolta ai primi di ottobre. Macerazione di 8 giorni sulle bucce. Maturazione di alcuni mesi in barriques di rovere francese mediamente tostato.
Caratteristiche del vino
Colore rosso rubino tenue, ha profumo delicato di frutti rossi e sottobosco. Al palato asciutto, delicato, con retrogusto caldo, speziato e leggermente amarognolo. Ottimi abbinamenti con carni alla griglia, risotti, formaggi freschi.
