Tredici ettari di vigneto, nel cuore della Gallura, nelle vicinanze di Berchidda, in prossimità della chiesa campestre San Michele, da cui deriva il nome del Consorzio. Obiettivo principale del Consorzio è un prodotto di alta qualità che esalti il carattere delle uve e della terra da cui proviene; per questo la vigna viene allevata puntando a contenere la produzione per ettaro al di sotto dei 70/75 quintali, grazie ad una sapiente potatura ed al controllato utilizzo dell’irrigazione di soccorso.