ITALIA – UMBRIA
Milziade Antano – Bevagna – PG
Milziade Antano Montefalco Rosso DOC 2020
cl.75 – 14,5/15% vol.
UVE: Sangiovese 70%, Sagrantino 15%, Merlot 15%.
VIGNETI: Bevagna – PG.
ALTIMETRIA: 265 mt. s.l.m.
RESA PER ETTARO: 50 Q. VITI/ETTARO: 2700-5000 viti Ha.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: cordone speronato.
Vendemmia e vinificazione
Raccolta a mano da metà settembre a metà ottobre. Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox unicamente con l’aiuto di lieviti indigeni presenti sull’uva, fermentazione malolattica in acciaio. Affinamento 24 mesi di cui 12 in legno grande (rovere) e minimo 4 mesi in bottiglia.
Caratteristiche del vino
Colore rosso rubino intenso, profumo fresco, intenso ed avvolgente, bouquet di frutti rossi di rovo, sapore armonico, persistente, delicata tannicità nel finale, di pronta beva. Ideale con carni bianche e rosse, selvaggina, formaggi di media stagionatura.
